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近日，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)通知，啟動百家“食安名坊”培育行動，進一步傳承弘揚地方特色飲食文化，提升安徽食品小作坊質量安全水平和品牌形象，發(fā)揮優(yōu)質食品小作坊在保障和改善民生工作中的作用。據(jù)介紹，“食安名坊”培育對象須滿足4項基本條件：依法取得安徽省食品小作坊登記證，連續(xù)生產經(jīng)營3年以上，無嚴重違法失信記錄；生產環(huán)境整潔，生產管理規(guī)范，生產條件、設施設備、過程控制、人員管理、產品檢驗等環(huán)節(jié)符合相關標準和規(guī)范要求；產品質量優(yōu)良，近兩年監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)產品不合格情況、未因食品安全問題受到行政處罰；傳統(tǒng)特色鮮明，品牌在當?shù)鼐哂休^高知名度。記者了解到，“食安名坊”培育行動實行全過程公開透明，在食品小作坊業(yè)主自愿的前提下開展各項工作，不收取任何費用。全省有意愿并符合條件的食品小作坊可在3月底前主動聯(lián)系屬地縣級市場監(jiān)管部門，申請成為“食安名坊”培育對象。市場監(jiān)管部門將按照“培育為先，好中選優(yōu)”的原則，為培育對象“一坊一策”制定培育方案，采取集中培訓、現(xiàn)場指導、資金獎補等多種形式，指導開展生產條件再提高、生產工藝再優(yōu)化、生產管理再規(guī)范等相關工作，幫助培育對象補缺補差、規(guī)范提升。安徽省市場監(jiān)管局將組織專家開展書面評審、現(xiàn)場評審，通過社會公示后確定100家“食安名坊”名單，發(fā)放“食安名坊”證書。同時，建立健全動態(tài)調整機制，加強跟蹤監(jiān)管，掌握獲證主體的生產經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)不能持續(xù)保持條件、發(fā)生嚴重食品安全違法違規(guī)問題以及轉化為食品生產企業(yè)等情況的，將取消“食安名坊”稱號。據(jù)安徽省市場監(jiān)管局相關負責人介紹，全省各級市場監(jiān)管部門將加強對“食安名坊”的宣傳推介，積極組織“食安名坊”參與各類產銷對接、展覽展銷、文化交流等宣傳推廣活動，不斷提高安徽食品小作坊品牌影響力，示范帶動全省食品小作坊產業(yè)發(fā)展水平整體提升。

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