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“擁有了這項(xiàng)資質(zhì)，我們公司就有資格在全國范圍參與團(tuán)餐、大型餐飲活動等投標(biāo)工作了，進(jìn)而擴(kuò)大公司業(yè)務(wù)范圍。未來，我們會將食品安全管理工作做得更加細(xì)致和標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者‘舌尖上的安全’保駕護(hù)航�！�5月15日下午，亞惠美食有限公司經(jīng)理李學(xué)軍高興地從遼寧省大連市中山區(qū)市場監(jiān)管局局長董任崎手里接過登記有“餐飲服務(wù)管理”新增項(xiàng)目的食品經(jīng)營許可證。這是該省頒發(fā)的首張“餐飲服務(wù)管理”食品經(jīng)營許可證。據(jù)了解，2023年12月1日起施行的《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》，在優(yōu)化食品經(jīng)營許可事項(xiàng)方面新增了食品經(jīng)營管理類經(jīng)營項(xiàng)目，包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務(wù)連鎖管理和餐飲服務(wù)管理三項(xiàng)。與上述管理辦法配套的《食品經(jīng)營許可審查通則》也在近日頒布，重點(diǎn)從組織機(jī)構(gòu)、人員、制度等方面提出許可審查要求，明確餐飲服務(wù)管理公司對其分公司、子公司以及絕對控股的其他企業(yè)，食品經(jīng)營連鎖企業(yè)總部對其中央廚房、配送中心、門店等的食品安全管理責(zé)任，在保障食品安全的前提下促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。大連市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將餐飲服務(wù)管理納入經(jīng)營許可范疇，可進(jìn)一步細(xì)化壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)搭建科學(xué)的食品安全運(yùn)營管理體系，助力食品經(jīng)營行業(yè)規(guī)范、有序、健康發(fā)展。取得餐飲服務(wù)管理許可的企業(yè)可以管理更多的餐飲企業(yè)，解決企業(yè)運(yùn)營中的難點(diǎn)和短板，利于食品經(jīng)營企業(yè)用更高的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一規(guī)范餐飲行業(yè)經(jīng)營行為，提高市民對餐飲企業(yè)的認(rèn)可度與信任度。目前，中山區(qū)擁有餐飲管理企業(yè)1000余家，食品安全方面基礎(chǔ)較好。此次以中山區(qū)作為試點(diǎn)，推動食品安全監(jiān)管服務(wù)領(lǐng)域取得新的突破，接下來大連市將在更多的餐飲企業(yè)復(fù)制推廣此做法，全力守護(hù)廣大市民“舌尖上的安全”，助推“近悅遠(yuǎn)來”的營商環(huán)境建設(shè)。

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