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“現(xiàn)在我宣布，2023年食品安全事故應(yīng)急演練開始！”2月24日15時(shí)30分許，隨著湖北省食品藥品安全委員會(huì)辦公室主任、省市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)劉榮山的一聲令下，該省迄今信息化程度最高的一場(chǎng)大規(guī)模食品安全事故應(yīng)急演練在歷史文化名城襄陽(yáng)拉開序幕。

此次演練模擬2023年春季開學(xué)第二天（2月2日），襄陽(yáng)市一家大型校外供餐單位，因從業(yè)人員手部傷口受金黃色葡萄球菌感染污染食品，引發(fā)4個(gè)城區(qū)300多名學(xué)生細(xì)菌性食物中毒事故，重點(diǎn)演練“事故發(fā)生和信息報(bào)告、先期處置與啟動(dòng)響應(yīng)、應(yīng)急處置與響應(yīng)調(diào)整、風(fēng)險(xiǎn)研判與響應(yīng)降級(jí)、信息發(fā)布與輿論引導(dǎo)、響應(yīng)終止與后期處置”6個(gè)科目。演練采取場(chǎng)景演繹與實(shí)戰(zhàn)演練相結(jié)合，真實(shí)場(chǎng)景、模擬情景、實(shí)操練兵相融合的形式進(jìn)行。

在演練中，2月2日14時(shí)35分左右，襄陽(yáng)市4所學(xué)校在校學(xué)生食用襄陽(yáng)生福餐飲管理有限公司配送的午餐后，陸續(xù)有學(xué)生出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、頭暈、出汗等癥狀，發(fā)病學(xué)生達(dá)155人。學(xué)校立即按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案開展處置工作，同時(shí)通過(guò)政務(wù)微信向所在地縣級(jí)應(yīng)急指揮中心報(bào)告。此后事故信息按程序迅速逐級(jí)上報(bào)至市、省和國(guó)務(wù)院三級(jí)食安辦。

2月2日15時(shí)08分，襄陽(yáng)市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織召開視頻會(huì)議，分析研判事故性質(zhì)和發(fā)展態(tài)勢(shì)，啟動(dòng)襄陽(yáng)市較大食品安全事故Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)，決定在事故發(fā)生地的4個(gè)城區(qū)分別成立食品安全事故現(xiàn)場(chǎng)指揮部和8個(gè)專業(yè)工作組開展分級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。同時(shí)，湖北省食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室啟動(dòng)省級(jí)食品安全事故Ⅳ響應(yīng)，并派出督查組趕赴襄陽(yáng)市指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。

2月2日16時(shí)，鑒于中毒人數(shù)已上升至392人且可能還會(huì)增加的情況，經(jīng)過(guò)湖北省、襄陽(yáng)市食品安全事故應(yīng)急指揮部研判，決定將省級(jí)應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別上調(diào)為Ⅲ級(jí)，市級(jí)應(yīng)急響應(yīng)上調(diào)為Ⅱ級(jí)，同時(shí)線上調(diào)集公交車輛參與醫(yī)學(xué)救援，加強(qiáng)醫(yī)療物資儲(chǔ)備。至2月7日，經(jīng)過(guò)全力救治，中毒學(xué)生陸續(xù)康復(fù)出院。鑒于事態(tài)已得到有效控制，事件的處理進(jìn)展順利，省市應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別分別下調(diào)為Ⅳ級(jí)、Ⅲ級(jí)。

2月8日，經(jīng)過(guò)湖北省、襄陽(yáng)市兩級(jí)科學(xué)高效的處置應(yīng)對(duì)，事故原因已經(jīng)查清、危害得到控制、病人全部治愈出院，無(wú)新增病例、無(wú)死亡病例，社會(huì)秩序穩(wěn)定，省、市指揮部決定終止響應(yīng)，轉(zhuǎn)為后期處置。

據(jù)了解，此次演練重在檢驗(yàn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、食品安全事故應(yīng)急處置“一張圖”、學(xué)校食堂和校外供餐單位智慧監(jiān)管場(chǎng)景應(yīng)用、基于網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急處置程序方法等現(xiàn)代城市治理、突發(fā)事件信息化應(yīng)急處置、食品安全智慧監(jiān)管“一體化”水平，提升各級(jí)政府和食品安全監(jiān)管部門運(yùn)用信息化手段應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力。

“演練聚焦社會(huì)關(guān)注度較高的校園食品安全，體現(xiàn)了實(shí)案、實(shí)兵、實(shí)裝、實(shí)地的要求，具有較強(qiáng)指導(dǎo)意義。各環(huán)節(jié)銜接順暢，部門職責(zé)明確，應(yīng)對(duì)有力，為應(yīng)對(duì)處置類似問(wèn)題提供了有益借鑒�，F(xiàn)場(chǎng)觀摩和實(shí)況轉(zhuǎn)播創(chuàng)新了食品安全宣傳形式，拓展了宣傳渠道，提高了食品安全事故防范意識(shí)�！比A中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王魯峰對(duì)演練點(diǎn)評(píng)道。

據(jù)悉，此次演練活動(dòng)由湖北省食品藥品安全委員會(huì)主辦，國(guó)務(wù)院食安辦秘書處指導(dǎo)，湖北省食品藥品安全委員會(huì)辦公室、襄陽(yáng)市食品藥品安全委員會(huì)承辦。全省設(shè)125個(gè)分會(huì)場(chǎng)，市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、教育、公安等部門以及相關(guān)市場(chǎng)主體2800余人同步觀摩。

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