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    上海已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)

    發(fā)布時間:2022-05-30 發(fā)稿部門:中國質(zhì)量報

    5月25日,上海市場監(jiān)管局宣布,截至目前,該市已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工“開灶”生產(chǎn)。其中納入保供食品生產(chǎn)企業(yè)338家,產(chǎn)品主要為米面、糧油、肉制品、乳制品等保障民生的食品。

    為有力有序推進復(fù)工復(fù)產(chǎn),保障市場供應(yīng),上海市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實主體責任,“開灶”前做好食品安全自查,及時清理超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)及其他不符合食品安全標準的成品、半成品及原輔料,采取無害化處理、銷毀等措施,并及時記錄處置結(jié)果;及時清掃生產(chǎn)場所、食品加工區(qū)、貨架、倉庫,去除防控停業(yè)期間產(chǎn)生的有害生物遺跡和蜘蛛網(wǎng)等污物;及時清查人員健康、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、庫存食品管理、貯存與運輸、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等情況。

    上海市場監(jiān)管部門積極指導(dǎo)各區(qū)市場監(jiān)管部門建立復(fù)工復(fù)產(chǎn)“白名單”和“一企一策”幫扶措施清單,動態(tài)更新復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)信息。針對每家企業(yè)的具體問題,借助線上培訓、視頻監(jiān)控、線下上門指導(dǎo)等多種手段,打通食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)“最后一公里”。截至目前,上海市各級市場監(jiān)管部門共檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次,立案查處24起食品生產(chǎn)領(lǐng)域案件,主要涉及使用過期食品原料、虛假標注生產(chǎn)日期、產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為。

    當前,社區(qū)團購成為市民購買食品重要渠道,越來越多復(fù)產(chǎn)的生產(chǎn)企業(yè)嘗試開展社區(qū)團購業(yè)務(wù)。為了讓食品生產(chǎn)企業(yè)更快適應(yīng)新角色,上海市場監(jiān)管部門劃出了三“不”底線,指導(dǎo)企業(yè)合法合規(guī)開展社區(qū)團購業(yè)務(wù)!叭弧卑ǎ翰怀摵缮a(chǎn),結(jié)合自身產(chǎn)能制定生產(chǎn)計劃,承接團購訂單,避免超負荷;不忽視配送環(huán)節(jié),指導(dǎo)企業(yè)對配送端進行延伸管理,特別是需冷鏈運輸?shù)漠a(chǎn)品,強化全程配送管理;不使用超期原料,強化原輔料使用和生產(chǎn)日期標注,禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料或回收食品生產(chǎn)加工食品,禁止虛假標注生產(chǎn)日期。截至目前,上海市已有104家食品生產(chǎn)企業(yè)承接社區(qū)團購訂單,涉及面包、糕點、豆制品、速凍面米制品、預(yù)調(diào)理肉制品等。

    來源網(wǎng)址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/202205/t20220527_347356.html

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    發(fā)稿部門:中國質(zhì)量報

    5月25日,上海市場監(jiān)管局宣布,截至目前,該市已有539家食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工“開灶”生產(chǎn)。其中納入保供食品生產(chǎn)企業(yè)338家,產(chǎn)品主要為米面、糧油、肉制品、乳制品等保障民生的食品。

    為有力有序推進復(fù)工復(fù)產(chǎn),保障市場供應(yīng),上海市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實主體責任,“開灶”前做好食品安全自查,及時清理超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)及其他不符合食品安全標準的成品、半成品及原輔料,采取無害化處理、銷毀等措施,并及時記錄處置結(jié)果;及時清掃生產(chǎn)場所、食品加工區(qū)、貨架、倉庫,去除防控停業(yè)期間產(chǎn)生的有害生物遺跡和蜘蛛網(wǎng)等污物;及時清查人員健康、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、庫存食品管理、貯存與運輸、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等情況。

    上海市場監(jiān)管部門積極指導(dǎo)各區(qū)市場監(jiān)管部門建立復(fù)工復(fù)產(chǎn)“白名單”和“一企一策”幫扶措施清單,動態(tài)更新復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)信息。針對每家企業(yè)的具體問題,借助線上培訓、視頻監(jiān)控、線下上門指導(dǎo)等多種手段,打通食品生產(chǎn)加工企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)“最后一公里”。截至目前,上海市各級市場監(jiān)管部門共檢查指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工企業(yè)2887家次,立案查處24起食品生產(chǎn)領(lǐng)域案件,主要涉及使用過期食品原料、虛假標注生產(chǎn)日期、產(chǎn)品不符合食品安全標準等違法行為。

    當前,社區(qū)團購成為市民購買食品重要渠道,越來越多復(fù)產(chǎn)的生產(chǎn)企業(yè)嘗試開展社區(qū)團購業(yè)務(wù)。為了讓食品生產(chǎn)企業(yè)更快適應(yīng)新角色,上海市場監(jiān)管部門劃出了三“不”底線,指導(dǎo)企業(yè)合法合規(guī)開展社區(qū)團購業(yè)務(wù)!叭弧卑ǎ翰怀摵缮a(chǎn),結(jié)合自身產(chǎn)能制定生產(chǎn)計劃,承接團購訂單,避免超負荷;不忽視配送環(huán)節(jié),指導(dǎo)企業(yè)對配送端進行延伸管理,特別是需冷鏈運輸?shù)漠a(chǎn)品,強化全程配送管理;不使用超期原料,強化原輔料使用和生產(chǎn)日期標注,禁止使用超過保質(zhì)期的食品原料或回收食品生產(chǎn)加工食品,禁止虛假標注生產(chǎn)日期。截至目前,上海市已有104家食品生產(chǎn)企業(yè)承接社區(qū)團購訂單,涉及面包、糕點、豆制品、速凍面米制品、預(yù)調(diào)理肉制品等。

    來源網(wǎng)址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/202205/t20220527_347356.html

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